Mauri Leivon teos Lehmilaitumilla (Docendo) kutsuu lukijan ajatusleikkiin: Mitä jos katsoisimme laiduntavaa lehmää kuin savannin villieläintä? Kokeneen luontokuvaajan ja biologin kirjan lähtöasetelma on leikkisä ja riemastuttavan omaperäinen. Taitavan toteutuksen ansiosta teos kasvaa painavaksi puheenvuoroksi lehmien hyvinvoinnin puolesta.
Leivo kertoo lehmistä siteeraamalla tutkimusta, jalkautumalla laitumille sekä dokumentoimalla lehmän elämää valokuvin. Kirjailijan herkeämätön, kohdettaan kunnioittava uteliaisuus tarttuu lukijaan. Kirjan parasta antia ovatkin lehmien kärsivälliseen tarkkailuun perustuvat jaksot, joiden avulla Leivo kuvaa esimerkiksi lehmien keskinäisiä suhteita, ajantajua ja sopeutumista luonnonilmiöihin.
Leivo hallitsee perinteisen luontokirjan tyylin. Hän käyttää lajityypin keinoja taidokkaasti näyttääkseen lehmän lukijalle uudessa valossa, sosiaalisena ja älykkäänä nisäkkäänä, jonka käyttäytymisestä ihmisillä on vielä paljon opittavaa. Mitä lehmuus oikeastaan on, Leivon teos kysyy. Mikä on lehmänä olemisen ydintä, jos unohdamme hetkeksi lehmän paikan yhteiskunnassamme tuotantoeläimenä? Kirja johdattelee lukijan lempeästi pohtimaan suhdettaan tuttuihin tuotantoeläimiin ja eläintuotantoon ylipäänsä.